Mini fondant au chocolat et courgette(Sans gluten, lactose ni sucre)

Ce fondant est le plus léger que je connaisse. Il est léger , sans gluten, sans lactose et sans sucre

Sa texture ne paie pas de mine mais il est EXTRÊMEMENT bon et si fondant en bouche. C’est un gouter ou des en-cas sains et LEGER

INGRÉDIENTS :

• 1 Courgette

• 2 petits pots de compote de pommes

• 1 œuf

• 130g de yaourt grec

• 100g de Maïzena

• 30g de cacao en poudre

• 30g de miel ou de X de sucre

• 60g d’huile neutre (olive, colza,etc)

• Bicarbonate

PRÉPARATION :

1. Epluchez et râpez finement votre courgette

2. Dans un saladier, mélangez ensemble l’œuf, l’huile, les compotes de pommes, le yaourt grec et le miel

3. Rajoutez tous les ingrédients secs : maïzena, cacao et le bicarbonate

4. Verser le mélange dans des mini moules ou ramequins . Enfournez pour 35 min à 180° C

CONSEIL:

Une fourchette enforcée dans le gâteau à bonne cuisson, devrait ressortir sèche